Fabrice Hayoz étudie le chant au Conservatoire de Fribourg auprès de Marie-Françoise Schuwey, puis auprès de Scot Weir à la Musikhochschule de Zürich.

Il se perfectionne actuellement auprès de Malcolm King ainsi qu’auprès de Hartmut Höll. Comme choriste et soliste, il chante sous la direction de Laurent Gendre, de Laurent Gay, de Rudolf Lutz et de Michel Corboz.

On peut l’entendre en soliste dans le Solomon de Händel, le Te Deum de Charpentier, le Requiem de Mozart, la Paukenmesse de Haydn, la Petite messe solennelle de Rossini et l’Oratorio de Noël de Saint-Saëns ainsi que dans la Messe en si et les Passions selon Saint-Jean et Saint-Mathieu de J.S. Bach.

Il donne divers récitals dont les Dichterliebe de Schumann ou La Bonne Chanson de Fauré. Il participe à l’enregistrement de l’intégrale de l’œuvre vocale de J.S. Bach sous la direction de Rudolf Lutz.

Lauréat 2006 du Fonds Pierre et Renée Glasson, Fabrice Hayoz enseigne au Conservatoire de Fribourg.